Щи да каша – служба наша

Фото: www.osnova-nf.ru
Любые конкурсы хороши уже тем, что дают прекрасную возможность помериться силами и мастерством. Определится победитель – станет понятно, в каком направлении надо развиваться, какие недочёты исправлять, над чем работать в усиленном режиме.
У частники третьего, окружного, этапа конкурса «Армейский запас-2017» об этом прекрасно знали и потому работали особенно усердно – ведь победителю достанется… нет, пока не всё, а только участие в четвёртом этапе. А там, если повезёт, и до победы в международных состязаниях рукой подать.
Итак, 10 команд, 50 человек на площадке 190-й школы поваров в Наро-Фоминске соревновались в профессиональном мастерстве. Участники – команды 1-й танковой армии, 6-й общевойсковой армии, 20-й общевойсковой армии, 6-й армии ВВС и ПВО, Балтийский флот, объединенная команда от бригад МТО, объединенная команда отдельных железнодорожных бригад, команда от 27-й отдельной мотострелковой бригады, 100-го отдельного полка МТО, 190-й школы поваров. В одном ряду – рабочие места для офицеров, начальников продовольственной службы воинских частей. В другом ряду, напротив, – младшие специалисты продовольственной службы.
Им в помощь – стремление стать лучшим, закономерное желание победить и поварские навыки. В этом им старательно мешает холодный апрельский ветер, сбивающий разведенный в походных печах огонь и выдувающий оттуда необходимый жар.
- Условия конкурса не меняются на протяжении последних трёх лет, - рассказывает начальник отделения питания продовольственной службы округа подполковник Хасанов. – В течение трёх часов конкурсанты должны приготовить полноценный обед, используя определённый набор продуктов. Меню два. Оцениваться результаты работы будут по нескольким критериям, начиная от соблюдения технологии и заканчивая органолептическими показателями – цвет, вкус, внешний вид, запах, консистенция. Победители окружного конкурса примут участие во Всеармейском конкурсе.
Между тем процесс приготовления пищи протекал совсем непросто...
- Конечно, сложно уложиться в обозначенное время, но нам здесь пока всё нравится, - призналась гвардии рядовой Екатерина, представляющая команду 6-й общевойсковой армии. – Я впервые принимаю участие в окружном конкурсе и мне всё интересно. Но главное – добиться победы.
Борщ по-флотски, рыба жареная с рассыпчатым рисом, салат «Вкусный» и компот – первый вариант меню. Винегрет, рассольник по-ленинградски, антрекот с картофелем, запеченный с сыром и зеленым горошком – меню второй «пятёрки». По мере готовки в воздухе поплыли вкуснейшие запахи свежеприготовленной еды, а в это время в хлебопекарных блоках поспевал ароматный душистый хлеб и выпечка.
Начальник школы поваров подполковник Сенатор переживает за всех участников, но всё же особое внимание – на работу курсантов вверенного ему учреждения.
- В конкурсе принимают участие командир роты капитан команды Сергей Михайлович Кошевой, два брата-повара и два пекаря, - рассказал Сергей Леонидович. – Зная, как эти ребята учились, могу сказать, что они уже показывают неплохие результаты. Их шансы достаточно высоки. В 2014-м году мы заняли первое место в Вольске среди команд из военных округов, в 2015-м - третье место, в 2016-м третье место. В 2015-м году мы заняли 1 место в международном конкурсе, а в 2016-м одержали победу в составе сборной команды России.
Между тем в отдельной палатке потихоньку начали накрываться столы. Комиссия в составе 5 человек определяла «на глазок» и на вкус приготовленную пищу. Лучшие повара, лучшие пекари и лучшие начальники продовольственной службы были определены по совокупному результату набранных баллов. Именно команде Наро-Фоминской военной школы поваров теперь предстоит доказывать своё право называться лучшими на конкурсе в Вольске.
- Такие конкурсы позволяет повысить уровень подготовки младших специалистов и качество питания военнослужащих, разнообразить меню, - подвёл черту начальник продовольственной службы Западного военного округа полковник Таразевич. – Наши специалисты принимают участие в международных конкурсах, осваивают международную кухню. Но главная задача заключается в том, чтобы суметь приготовить такую же вкусную и натуральную еду в полевых условиях, в любое время суток, при любых климатических условиях. Конечно, определённые выводы мы для себя сделали, обо всех недостатках доложим на конференции по питанию в мае. А победителям - мои поздравления!
 
По теме
Свыше 900 миллионов за долги ЖКХ взыскали судебные приставы Подмосковья - Авиаград Жуковский С начала года судебные приставы всех территориальных подразделений УФССП России по Московской области с представителями администраций и управляющих компаний проводят плановые совместные рейды в целях повышения взысканий
20.07.2018
Люберчане  могут проверить  перевозчиков в МО и оценить качество обслуживания пассажиров - ИнфоЛюберцы ИнфоЛюберцы – 20 июл. В ходе акции «Активный пассажир «Стрелки» жители Московского региона смогут лично проверить региональных перевозчиков и оценить качество обслуживания пассажиров,
20.07.2018
50 main - Газета Новые Известия ФСБ разработала проект постановления правительства РФ, согласно которому предлагается считать бурых и гималайских медведей стратегически важным ресурсом из-за сокращения численности этих животных.
20.07.2018
 
ТИК г. Чехова ведёт зачисление в резерв участковых избирательных комиссий - Чехов сегодня В связи с назначением выборов Губернатора Московской области, в соответствии с Федеральным законом «Об основных гарантиях избирательных прав и права на участие в референдуме граждан Российской Федерации» от 12.06.
20.07.2018
Международный день торта отмечается 20 июля - Газета Сенеж 20 июля отмечается интересный и пока еще молодой праздник – Международный День Торта (International Cake Day), посвящённый дружбе и миру между людьми, странами, народами.
20.07.2018
В Клину задержали женщину, которая подожгла качели на детской площадке - Информационный портал Клин-АМ В г.Клин благодаря видеокамерам задержана женщина, которая подожгла качели на детской площадке, говорится в сообщении пресс-службы Главного управления региональной безопасности Московской области.
20.07.2018 Информационный портал Клин-АМ
В Клину благодаря видеокамерам задержана женщина, которая подожгла качели на детской площадке, говорится в сообщении пресс-службы Главного управления региональной безопасности Московской области.
20.07.2018 Серп и Молот
Мировым судьёй 284 судебного участка Щёлковского судебного района Московской области вынесен обвинительный приговор по уголовному делу в отношении жительницы Фрязина П. за фиктивную постановку на учёт иностранных граждан,
20.07.2018 Газета Время
Один человек погиб после наезда на него на дороге в Щёлковском районе, происшествие случилось вне пешеходного перехода,
19.07.2018 Газета Время
Воробьев принял участие в литургии в честь Дня обретения мощей Сергия Радонежского - Рузский район Губернатор Московской области Андрей Воробьев принял участие в литургии, посвященной Дню обретения мощей Сергия Радонежского в Сергиевом Посаде, сообщает пресс-служба губернатора и правительства региона.
20.07.2018 Рузский район
Жители Подмосковья стали победителями межрегионального конкурса, посвященного юбилею Владимира Маяковского - Министерство культуры МО Московская областная государственная научная библиотека им. Н.К. Крупской подвела итоги межрегионального литературного конкурса «Я знаю силу слов, я знаю слов набат», посвященного 125-летию со дня рождения Владимира Маяковского.
19.07.2018 Министерство культуры МО
Формула идеального кинопросмотра от Мособлкино и Министерства культуры Московской области такова: отечественная кинолента, свежий воздух, уютная атмосфера городского парка,
19.07.2018 Долгие Пруды
Он пройдёт 4 августа на Пушкинской площади. Праздник, ставший традиционным, для жителей страны организует Федеральное агентство по делам национальностей при участии Правительства Москвы.
20.07.2018 Звенигородские ведомости
Волонтеры «Живу спортом» принимают участие в православном молодежном форуме "ДоброЛето" - Серебряно-Прудский вестник Министерство физической культуры и спорта Московской области С 15 по 22 июля в Сергиевом Посаде на Благовещенском поле проходит православный молодежный форум «ДоброЛето».
19.07.2018 Серебряно-Прудский вестник
Автобусы - Правительство Московской области Источник: Пресс-служба Губернатора Московской области Отмечены высокие темпы развития ГУП МО «Мострансавто», такие как контроль передвижения автобусов, высокая доля безналичной оплаты проезда, повышение запрплаты водителей,
20.07.2018 Правительство Московской области
На волне эйфории от закончившегося пару дней назад Чемпионата мира по футболу тема спорта остаётся одной из самых обсуждаемых.
19.07.2018 Павлово-Посадские известия
Корреспондент воскресенского телеканала «Искра-ВЭКТ» Денис Снетков воочию наблюдал за спортивным событием мирового масштаба, как называют недавно завершившившийся чемпионат по футболу, в Москве.
19.07.2018 Куйбышевец
Балашиха умеет удивлять - Газета Факт Удивил городской округ начальника Госадмтехнадзора Московской области Татьяну Витушеву.
19.07.2018 Газета Факт
В Пущине стартовала операция «Засада» - Пущинская среда На заседании Правительства Московской области руководитель Штаба ликвидации несанкционированных свалок и навалов мусора Татьяна Витушева сообщила,
19.07.2018 Пущинская среда
Овен Сегодня Вы слишком чувствительны. Даже маленький ребенок на улице может вызвать у Вас множество эмоций.
20.07.2018 Шаховские вести
Стартовал главный фестиваль агротехнологий Подмосковья «День поля Московской области – 2018», сообщает пресс-служба областного министерства сельского хозяйства и продовольствия.
20.07.2018 Дмитровский вестник
ЛЮБЕРЦЫ. 20 июл. INLUBERTSY.RU - Чемпионат мира по джигитовке прошёл на территории конно-спортивного комплекса «Созидатель» городского округа Лыткарино 19 июля, в котором приняли участие 9 стран, сообщает Люберецкое информагентство.
20.07.2018 Люберецкая панорама
В Мострансавто готовят повышение зарплат всем категориям работников - РТВ-Подмосковье Ранее заработная плата водителей предприятия выросла в среднем на 24% Осенью работникам Мострансавто планируют повысить зарплату, сообщил в интервью «Радио 1» генеральный директор предприятия Владислав Мурашов .
20.07.2018 РТВ-Подмосковье
Проголосовать за цветовое оформление объектов системы раздельного сбора отходов могут жители Подмосковья - Красногорские вести На региональном портале «Добродел» dobrodel.mosreg.ru началось голосование за единое оформление мусоровозов и контейнеров для раздельного сбора отходов.
20.07.2018 Красногорские вести
Фестиваль «Многонациональная Россия» пройдет в Москве 4 августа - Газета Реут В рамках государственной программы «Реализация государственной национальной политики» Федеральное агентство по делам национальностей 4 августа 2018 года на Пушкинской площади в Москве проводит ежегодный фестиваль «Многон
20.07.2018 Газета Реут
На улице Советской, рядом со школой им. А. П. Чехова, устранили аварию на теплосетях и провели замену коммуникаций Специалисты Истринской теплосети справились с работами меньше чем за сутки.
20.07.2018 Истринские ВСети